Κέικ σαντιγί σε φόρμα για μάφιν

1. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γιαούρτι και ανακατεύουμε.
3. Κοσκινίζουμε και ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, το κακάο και το αλεύρι και το ανακατεύουμε σιγά σιγά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
4. Ας προσέχουμε να μην υπάρχουν σβώλοι. Έχει ελαφρώς πιο σκούρα σύσταση.
5. Στη συνέχεια λαδώνουμε τις φόρμες για μάφινς σιλικόνης, τις γεμίζουμε μέχρι τη μέση και τις ψήνουμε στο φούρνο μας στους 180 βαθμούς ελεγχόμενα.
6. Όσο ψήνεται το κέικ μας ετοιμάζουμε τη σαντιγί και τη βάζουμε στο ντουλάπι.
7. Όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία των κέικ μας στο φούρνο, το βγάζουμε από τη φόρμα, το κόβουμε στη μέση, στύβουμε τη σαντιγί και το κλείνουμε, μπορούμε να πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε, απολαμβάνουμε εκ των προτέρων????
8. Σημείωση: τα καλούπια μου ήταν 6, το υπόλοιπο υλικό το έριξα σε χάρτινες φόρμες, βλέπετε στην εικόνα. Κυκλοφόρησαν 22 κομμάτια.
9. Το στόλισα με σαντιγί και διακοσμητικά κέικ.

Ευχαριστώ τις ταλαντούχες γυναίκες για τη συνταγή, είναι πραγματικά πολύ καλή γεύση ????

Συνταγή για κέικ σαντιγί σε φόρμα για μάφιν με φωτογραφία