Κεφτεδάκια γεμιστά (η γεύση παραμένει στον ουρανίσκο)

1. Αρχικά, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια στο τηγάνι μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
2. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
3. Βάζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι στο ταψί του ζυμώματος. Το βρέχουμε με χλιαρό νερό, το σκεπάζουμε, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε το αλεύρι, τον πελτέ ντομάτας, το αυγό και τα μπαχαρικά, ζυμώνουμε καλά.
4. Προσθέτουμε τον κιμά και τον ζυμώνουμε καλά μέχρι να πάρει την υφή της ζύμης.
5. Ας πάρουμε στα χέρια μας ένα κομμάτι σε μέγεθος βερίκοκου και αγγίζουμε απαλά το νερό στο μπολ δίνοντάς του στρογγυλό και μετά κυλινδρικό σχήμα και γυρνώντας το με τον δείκτη μας, ας μην βυθίσουμε τα χέρια μας σε πολύ νερό. Δεν θα είναι ούτε στεγνό ούτε νερουλό, το ρυθμίζεις, αλλιώς μπορεί να ανοίξει στο τηγάνισμα.
6. Ας το γεμίσουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού γλυκού και δώσουμε σχήμα λεμονιού.
7. Λατρεύω το τηγάνισμα, οπότε ας το τηγανίσουμε με λάδι να το σκεπάσει, προθερμασμένο σε μπόλικο λάδι.
8. Έφτιαξα 31 μεσαίου μεγέθους γεμιστούς κεφτέδες. Μπορείτε να διατηρήσετε τα υπόλοιπα γεμιστά κεφτεδάκια τηγανητά στη βαθιά κατάψυξη. Είναι μια ωραία απόλαυση για τους επισκέπτες που έρχονται στην πόρτα. Είναι πραγματικά παχύρρευστο και με μέτρο χωρίς κανένα πρόβλημα, απλά δοκιμάστε το. Απολαύστε εκ των προτέρων.

Γεμιστοί κεφτέδες (η γεύση μένει στον ουρανίσκο) Συνταγή με φωτογραφία