Κεφτεδάκια φουσκωτά

Εύχομαι η νύχτα της εξουσίας μας, που είναι μια ευλογημένη νύχτα του μήνα του Ραμαζανιού, να είναι ευλογία σε ολόκληρο τον μουσουλμανικό κόσμο.

Σήμερα ήθελα να σας δώσω μια υπέροχη συνταγή για κεφτεδάκια. Αν δεν σας αρέσει να πλάθετε κεφτεδάκια όπως εγώ, αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμους κεφτέδες κόβοντάς τους στο μέγεθος και το πάχος που θέλετε. Προσπάθησα να εξηγήσω τα στάδια κατασκευής με φωτογραφίες.

Τα κεφτεδάκια παρασκευάζονται με όλα τα υλικά εκτός από τη φρυγανιά. Για την τελική συνοχή, προσθέτουμε αρκετή τριμμένη φρυγανιά και ζυμώνουμε καλά. Ξεκουράζεται στο ψυγείο για πέντε με δέκα λεπτά. Μεταξύ της μεμβράνης τοποθετείται γουδί κεφτέ και πιέζεται. Ισιώνεται και γίνονται κοψίματα σε ίσες διαστάσεις. τεντώστε και κόψτε
Ξαναπερνιέται με μαχαίρι από τα πεταμένα σημεία και παίρνεται ένα ένα, διορθώνεται το σχήμα του και τηγανίζεται σε καυτό λάδι. Καλή όρεξη????

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Εφόσον έχει ανθρακικό, που κάνει τα κεφτεδάκια μας αφράτα, πρέπει να πλάθεται και να τηγανίζεται χωρίς να περιμένει πολύ μετά το ζύμωμα για να μην χάσει το αποτέλεσμα του. Τα κεφτεδάκια μας δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτά ή πολύ χοντρά.

Συνταγή Κεφτεδάκι Ποφίντικ με Φωτογραφία