Συνταγές

6 δείπνα με λαζάνια για οικογένειες

5/5 - (10 votes)

Σχετικά με τη συνταγή

Αφεθείτε στις ακαταμάχητες γεύσεις των σπιτικών λαζάνια με τη συλλογή μας από 6 συνταγές φιλικές προς την οικογένεια. 🍢Αυτό το κλασικό ιταλικό πιάτο είναι γνωστό για τις στρώσεις ζυμαρικών, την πλούσια σάλτσα ντομάτας, το αλμυρό κρέας και το τυρί τυρί. 🍣Οι συνταγές μας προσφέρουν μια ποικιλία επιλογών για να καλύψουν διαφορετικά γούστα και διατροφικές προτιμήσεις. 🎂Είτε είστε λάτρης του κρέατος, είτε χορτοφάγος είτε βίγκαν, υπάρχει μια συνταγή για λαζάνια εδώ για όλους.

Συστατικά

  • 1 λίβρα (450 g) κιμάς βοδινού
  • 1 λίβρα (450 g) ιταλικό λουκάνικο, αφαιρέθηκαν τα περιβλήματα
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κονσέρβα (28 ουγγιές/800 γραμμάρια) θρυμματισμένες ντομάτες
  • 1 κουτί (14 ουγκιές/400 γραμμάρια) σάλτσα ντομάτας
  • 1 κουτί (6 ουγγιές/170 γραμμάρια) πελτέ ντομάτας
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
  • Αλάτι και πιπέρι για γεύση
  • 12 ζυμαρικά λαζάνια, μαγειρεμένα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
  • 3 φλιτζάνια (300 g) τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
  • 1 1/2 φλιτζάνι (150 g) τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 φλιτζάνι (250 γρ.) τυρί ρικότα
  • 1/4 φλιτζάνι (15 g) φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος

Προετοιμασία

1. 🍨Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ροδίζετε τον κιμά και το ιταλικό λουκάνικο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν. 🥖Στραγγίστε τυχόν περιττό λίπος.

2. 🥡Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο και μυρωδάτο.

3. 🥛Ανακατεύουμε μέσα τις θρυμματισμένες ντομάτες, τη σάλτσα ντομάτας, τον πελτέ ντομάτας, τον αποξηραμένο βασιλικό, τη ξερή ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. 🍮Σιγοβράζουμε τη σάλτσα για περίπου 20 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.

4. 🍣Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C).

5. 🍔Σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί 9×13 ιντσών, απλώστε μια μικρή ποσότητα από τη σάλτσα κρέατος στον πάτο.

6. 🥄Τοποθετήστε μια στρώση από μαγειρεμένα νουντλς λαζάνια πάνω από τη σάλτσα, επικαλύπτοντας ελαφρώς κάθε ζυμαρικά.

7. 🥔Απλώστε μια στρώση από τη σάλτσα κρέατος πάνω από τα noodles, και στη συνέχεια πασπαλίστε με μοτσαρέλα και τυρί παρμεζάνα.

8. 🥥Επαναλάβετε τα βήματα 6 και 7 μέχρι να χρησιμοποιηθούν όλα τα noodles, τελειώνοντας με μια στρώση σάλτσας κρέατος και μια γενναιόδωρη ποσότητα μοτσαρέλα και τυρί παρμεζάνα από πάνω.

9. 🥥Ρίξτε ομοιόμορφα κουταλιές τυρί ρικότα πάνω από τα λαζάνια και πασπαλίστε από πάνω φρέσκο ​​μαϊντανό για πρόσθετη φρεσκάδα.

10. 🎂Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά.

11. 🥘Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 15 λεπτά ή μέχρι το τυρί να ροδίσει και να αφρατέψει.

12. 🍍Αφήστε τα λαζάνια να ξεκουραστούν για 10 λεπτά πριν τα σερβίρετε για να δέσει.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για λαζάνια είναι περίπου 45 λεπτά. 🍣Αυτό περιλαμβάνει το σοτάρισμα του κρέατος, το σοτάρισμα του κρεμμυδιού και του σκόρδου, το ψήσιμο της σάλτσας και το στρώνοντας τα λαζάνια. 🍚Ο πραγματικός χρόνος ψησίματος είναι επιπλέον 40 λεπτά. 🍗Έτσι συνολικά, μπορείτε να περιμένετε να έχετε στο τραπέζι ένα λαχταριστό σπιτικό λαζάνια σε περίπου 1 ώρα και 25 λεπτά. 🥩Αξίζει κάθε λεπτό προσπάθειας όταν βλέπετε τα χαρούμενα πρόσωπα της οικογένειάς σας καθώς σκάβουν σε αυτό το ανακουφιστικό και χορταστικό πιάτο.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Κάθε μερίδα αυτής της συνταγής για λαζάνια προσφέρει ένα πλούσιο και ισορροπημένο γεύμα. 🍦Οι θρεπτικές αξίες ανά μερίδα είναι οι εξής:

  • Θερμίδες: 480
  • Συνολικά λιπαρά: 26 g
  • Κορεσμένα λιπαρά: 12 g
  • Χοληστερόλη: 97 mg
  • Νάτριο: 960 mg
  • Συνολικοί υδατάνθρακες: 30 g
  • Διαιτητικές ίνες: 3 g
  • Σάκχαρα συνολικά: 7 g
  • Πρωτεΐνη: 31 g

Αυτές οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες και τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, αλλά σας δίνουν μια καλή ιδέα για το συνολικό θρεπτικό περιεχόμενο των λαζάνια.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να σερβίρετε αυτά τα λαζάνια, χρησιμοποιήστε μια μεγάλη σπάτουλα για να ανασηκώσετε προσεκτικά μεμονωμένες μερίδες σε πιάτα. 🍨Οι στρώσεις ζυμαρικών, σάλτσας κρέατος και τυριού θα δημιουργήσουν μια όμορφη παρουσίαση που σίγουρα θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους καλεσμένους σας.

Μπορείτε να συνδυάσετε τα λαζάνια με μια συνοδευτική σαλάτα ριγμένη σε ένα ελαφρύ ντρέσινγκ βινεγκρέτ για να προσθέσετε λίγη φρεσκάδα και ισορροπία στο γεύμα. 🥯Το τραγανό σκορδόψωμο ή τα ζεστά ρολά δείπνου αποτελούν επίσης εξαιρετικά συνοδευτικά, ιδανικά για να μαγειρέψετε οποιαδήποτε επιπλέον σάλτσα.

Αν νιώθετε τολμηροί, μπορείτε να σερβίρετε τα λαζάνια με ψητά λαχανικά όπως κολοκυθάκια, πιπεριές ή μελιτζάνα στο πλάι. 🍣Οι γεύσεις θα αλληλοσυμπληρώνονται υπέροχα και τα ζωηρά χρώματα θα ενισχύσουν την οπτική γοητεία του τραπεζιού σας.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αν έχετε υπολείμματα, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. 🥤Τα λαζάνια μπορούν να διατηρηθούν έως και 3-4 ημέρες. 🍣Για να ξαναζεσταίνετε, απλά τοποθετήστε μεμονωμένες μερίδες στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο μέχρι να ζεσταθούν. 🥠Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγη επιπλέον σάλτσα μαρινάρας ή τυρί από πάνω πριν το ξαναζεστάνετε για να διατηρήσετε την επιθυμητή υγρασία.

Μπορείτε επίσης να παγώσετε τα λαζάνια για μεγαλύτερη αποθήκευση. 🍻Τυλίξτε το σφιχτά σε αλουμινόχαρτο ή τοποθετήστε το σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. 🍏Τα λαζάνια παγώνουν καλά για έως και 3 μήνες. 🍞Ξεπαγώστε το όλη τη νύχτα στο ψυγείο πριν το ξαναζεστάνετε ακολουθώντας τις ίδιες οδηγίες όπως παραπάνω.

Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών

Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή για λαζάνια προσφέρουν διάφορα οφέλη για την υγεία:

  • Ο μοσχαρίσιος κιμάς και το ιταλικό λουκάνικο είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης, σιδήρου, ψευδαργύρου και βιταμίνης Β12.
  • Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες Α και C και λυκοπένιο, το οποίο έχει συνδεθεί με τη μείωση του κινδύνου ορισμένων μορφών καρκίνου.
  • Ο βασιλικός και η ρίγανη είναι βότανα που όχι μόνο προσθέτουν γεύση, αλλά παρέχουν επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και πιθανά οφέλη στο πεπτικό.
  • Τυριά όπως η μοτσαρέλα, η παρμεζάνα και η ρικότα προσφέρουν πρωτεΐνη και ασβέστιο, απαραίτητα για γερά οστά και δόντια.

Ενώ τα λαζάνια είναι ένα χορταστικό και απολαυστικό πιάτο, η ενσωμάτωση αυτών των συστατικών με μέτρο μπορεί να συμβάλει σε ένα πλούσιο και θρεπτικό γεύμα.

Παρόμοιες συνταγές

Εάν θέλετε να εξερευνήσετε περισσότερες συνταγές και παραλλαγές για λαζάνια, ακολουθούν μερικές ιδέες:

  • Λαζάνια λαχανικών: Αντικαταστήστε το κρέας με στρώσεις σοταρισμένα λαχανικά όπως σπανάκι, κολοκυθάκια και μανιτάρια για μια νόστιμη χορτοφαγική επιλογή.
  • Λαζάνια με θαλασσινά: Χρησιμοποιήστε έναν συνδυασμό γαρίδων, καβουριών και λευκού ψαριού στη θέση του κρέατος για μια απολαυστική ανατροπή θαλασσινών.
  • Λαζάνια με σπανάκι και ρικότα: Δημιουργήστε μια λαζάνια φιλική για χορτοφάγους βάζοντας σε στρώσεις μαγειρεμένο σπανάκι και κρεμώδες τυρί ρικότα ανάμεσα στα φύλλα ζυμαρικών.

Αυτές οι παραλλαγές προσφέρουν μοναδικές γεύσεις και υφές, ενώ ταυτόχρονα αποτυπώνουν την ουσία μιας κλασικής λαζάνιας.

Πηγές έμπνευσης για το

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button